鍋に、わらびもち粉・抹茶を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。

中火にして、木べらで混ぜます。半透明になってきたら弱火にして、透き通るまでよく練ります。

透き通ってきたら、（くっつき難くするために）中を濡らしたバットに入れ、バットごと冷水で冷やします。

適当な大きさに切って器に盛り付け、きな粉をかけ、ゆであずきを添えて出来上がりです。包丁の刃を濡らすと、切り易くなります。