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たまさんレシピ

コーヒー・牛乳寒天

  • ジャンル:その他
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  • 使用商品:寒天

コーヒー・牛乳寒天

材料

☆約5人分

玉三 棒寒天    牛乳寒天に1/2本                コーヒー寒天に1/2本 (玉三 粉寒天の場合 2g)

   150ml

牛乳  100ml

砂糖   25g

   250ml

砂糖   15g

インスタントコーヒー 大1

ホイップクリーム(市販品) お好みで

ひとことメモ

牛乳寒天にフルーツを入れてゴージャスに。

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棒寒天を2時間位水につけて軟らかくし、水気をしぼってちぎり、水を張った鍋にいれます。

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ゆっくり混ぜながら中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分位煮立て、寒天をしっかり溶かします。 ※かき混ぜ過ぎると、寒天がボソボソして食感が悪くなるので注意して下さい。 ※粉寒天の場合、水に寒天をふりいれ、弱火で1~2分煮立たせます。

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2)を一度こします。 そこに砂糖を加えて溶かし、火を止めて温めた牛乳を加えて混ぜ合わせます。

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コーヒー寒天の場合、火を止めた後インスタントコーヒーを加えて混ぜ合わせます。

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容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

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1cm角位に切り、器にコーヒー寒天と牛乳寒天を半々に盛り付けて出来上がりです。 ※お好みでホイップクリームを添えてお召し上がり下さい。

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