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やわらか抹茶ういろう

やわらか抹茶ういろう

材料

 

☆6cm×15cm型 1個分

 

玉三 だんご粉 60g

 

小麦粉  60g

 

砂糖   80g

 

抹茶   小1(約2g)

 

    250ml

ひとことメモ

あずき、くり、黒砂糖などを入れてもおいしく召し上がれます。

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ボールにだんご粉・小麦粉・砂糖・抹茶をいれ泡立て器でよく混ぜ合わせます。混ぜながら水を加えてよく混ぜます。

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混ぜながら水を加えてよく混ぜます。

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鍋に移し、しゃもじで混ぜながら弱火にかけ、鍋底がもち状になったら火を止め、全体によく混ぜます。

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蒸し器に流し型を入れ、生地を流し込み約30分蒸します。かたく絞ったぬれぶきんをはさんでフタをします。 ※生地を流し込む前に流し型をさっと水にくぐらせると、型からきれいにはずせます。

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蒸しあがって冷めたら型からはずして、ぬらした包丁で適当な大きさに切り分けて出来上がりです。

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