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栗甘露煮の水晶団子

栗甘露煮の水晶団子

材料

2人分

白玉粉 200g

 1カップ

栗甘露煮 10個

片栗粉 適宜

ひとことメモ

栗の美味しい季節となりました。 今回は栗の甘露煮をお団子の中に入れました。 そしてお団子にまぶした片栗粉の水晶のような透明感も楽しめるお月見団子です。

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バットまたはお皿に片栗粉を広げておきます。

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白玉粉をボールに入れ、少しづつ水を加えて、耳たぶくらいの硬さに練ります。

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②を棒状にして10等に切り分けます。

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栗の甘露煮を③で包みます。

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④を片栗粉にまぶします。 お鍋にお湯を煮たて、④を入れ浮き上がって来たら1~2分煮て、すくいあげて冷水にとってのち、器に盛ります。

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