ふんわりポテトドーナツ

ふんわりポテトドーナツ

〈4個分〉

○玉三　マッシュポテト　　30g

○薄力粉　　　　　　　　　130g

○ベーキングパウダー　　　5g

●卵　　　　　　　　　　　20g

●グラニュー糖　　　　　　30g

バター　　　　　　　　　 10g

水　　　　　　　　　　　 95ml

揚げ油　　　　　　　　　適量

使用した玉三製品のご購入はこちら　マッシュポテト

ドーナツにマッシュポテトを加えた『ポテトドーナツ』。ほのかなジャガイモの風味と、もっちり、ふんわりな食感がたまりません。マッシュポテトはジャガイモを蒸してつぶして作る為、準備が大変。『玉三マッシュポテト』を使用すれば、材料を混ぜて揚げるだけなので、簡単にポテトドーナツを作ることができます。

【作り方】

①　○は合わせておき、●はボウルに入れて泡立て器で泡立てておきます。バターは湯煎かレンジにかけて溶かします。

②　➀の○・●・バターを１つに混ぜ合わせ、水を加えてドーナツ生地を作ります。

③　②を４等分にして、リング型に成形します。生地がべたつく場合、手に油をつけると成形しやすくなります。 ※柔らかくダレやすい生地の為、成形後はクッキングシートの上にのせて、④の工程に進むと扱いやすいです。

④　160℃の油で表裏を返しながら約6～7分間、色付くまで揚げたら完成です。 ※色付きやすい生地の為、焦げないように注意しながら揚げて下さい。