ズッキーニは一口大の乱切り、パプリカは種をとってひと口大の乱切りにする。ニンニク、しょうが、ネギはみじん切りする。ニラは1ｃｍ幅に切る。

ボウルに白玉粉を入れて、水を加えて練る。耳たぶくらいのかたさになったら、10等分にして丸める。鍋に湯を沸かして、白玉を茹でる。浮いてきたら冷水にとる。

フライパンに油をひき、ニンニク、ショウガを炒める。香りがでてきたら豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、トウバンジャン、テンメンジャンを加えて全体が同じ色になるまで炒める。ズッキーニ、パプリカを加えて炒め合わせて、鶏がらスープ、醤油、酒を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。ネギ、ニラ、白玉を加えてグツグツ煮て出来上がり。