〈4個分〉

〇薄力粉　　　　　　　　　80g

〇ベーキングパウダー　　　5g

バター　　　　　　　　　　10g

玉三　白玉粉　　　　　　　80g

水　　　　　　　　　　　　80ml

卵　　　　　　　　　　　　20g

砂糖　　　　　　　　　　　30g

揚げ油　　　　　　　　　　適量

 

使用した玉三製品のご購入はこちら　白玉粉

【作り方】

①　〇は合わせてふるっておき、バターは湯煎またはレンジにかけて溶かします。

②　白玉粉と水を合わせて、なめらかになるまで混ぜます。そこに卵と砂糖を加えてさらに混ぜ、

　　〇とバターを加えて生地を作ります。始めは泡だて器で混ぜ、

　　粘度が出てひとかたまりになったら、ムラがなくなるまで手でこねます。

③　②を４等分にして、お好きな形に成形します。（リング型、丸型など）

　　生地がべたつく場合、手に油をつけると成形しやすくなります。成形後はクッキングシートの上にのせます。

④　160℃の油に生地をクッキングシートごと入れて揚げます。

　　時々表裏を返しながら約6～7分間、キツネ色になるまで揚げたら完成です。

　　※クッキングシートは自然に剥がれます。剥がれたら取り除いて下さい。 取り除く際にヤケドに注意してください。