〈約5個分〉（底径50㎜×高さ40㎜カップ）

卵　　　　　　　　　                                2個

〇薄力粉　　　　　　　　　                     120g

〇玉三　紫いもの粉　　　　　　　　　        30g

〇ベーキングパウダー　　　　　　　　          3g

バター　　　　　　　　　                          60g

砂糖　　　　　　　　　                             50g

牛乳　　　　　　　　　                             50g

レモン果汁　　　　　　　　　                    10g

ホイップクリーム(既製品)　　　　　　　　　適量

チョコスプレー　　　　　　　　　              適量

使用した玉三製品のご購入はこちら　紫いもの粉

【作り方】

①　卵を室温に戻しておきます。

②　〇の薄力粉、紫いもの粉、ベーキングパウダーは合わせてあらかじめふるっておきます。

③　バターを電子レンジ（500W）で1分ほど加熱し、溶かしバターを作ります。 オーブンは170℃に予熱しておきます。

④　ボウルに①の卵、③のバター、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜます。混ざったらレモン果汁を加えて混ぜます。

⑤　②の粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜます。

⑥　生地の粉っぽさが無くなったら、生地をカップの７分目くらいまで入れて平らにならします。

⑦　170℃のオーブンで20～25分ほど焼き、取り出します。竹串を刺して生の生地が付かなければ焼き上がりです。焼きが足りない場合は追加で加熱して下さい。

⑧　焼きあがったカップケーキを冷まします。熱が取れたらカップケーキの上にホイップクリームを絞り、チョコスプレーをかけて完成です。