〈3枚分〉

玉三　白玉粉　　　　　　　40g

水　　　　　　　　　　　　35ml

コーン（缶詰）　　　　　　30g

サラダ油　　　　　　　　　適量

バター　　　　　　　　　　小さじ1（4g）

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1（3g）

醤油　　　　　　　　　　　小さじ1（6g）

 

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【作り方】

①　ボウルに白玉粉、水を入れて指先でよく練り、キッチンペーパーで水気をよくきったコーンを加え１つにまとめます。コーンはつぶさないように気を付けながら加えてください。

②　生地を３等分し、丸めてから平らに潰します。

③　フライパンにサラダ油を熱し、表面に焦げ目が付くまで焼き、水30ml（分量外）を加えて蓋をし、弱火から中火の間で約3分加熱します。

④　蓋を外し、火を止めてからバター、砂糖、醤油を加えて生地と軽くなじませます。

⑤　再び火を付け、水分を飛ばしながら、タレが生地と絡むまで焼いたら完成です。