ボールに上新粉をいれ、お湯を加えてよくこねます。

ピンポン玉位の大きさにして、蒸し器で20分位蒸します。

丈夫な容器（ボール・すり鉢など）に移し、すりこぎ棒などでよくつきます。

粗熱がとれたら、手に水をつけ、全体によくこねて、適当な大きさに丸めます。（親指大位にお願いします） ※よくこねると生地が軟らかくなります。

＜みたらしのたれ＞ 鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、水をいれて火にかけます。 煮立ったら水溶き片栗粉を加え、透明感がでるまでかき混ぜます。

串を濡らしてから、おだんごをさします。 仕上げにみたらしのたれをからめれば出来上がりです。