〈1人分〉

【白玉】

玉三 冷凍白玉　　　　　　　  10個

【トッピング】

きくらげ　　　　　　　　　　2g

チンゲン菜　　　　　　　　　60g

しめじ　　　　　　　　　　　30g

もやし　　　　　　　　　　　30g

豚バラ肉　　　　　　　　　　50g

糸切り唐辛子　　　　　　　　適量

【麻辣湯スープ】

あみ印　四川麻辣湯の素　　　50g

お湯　　　　　　　　　　　　250ml

 

使用した玉三製品のご購入はこちら　冷凍白玉

【作り方】

①　～白玉～

　　鍋に水を入れて沸騰させ、冷凍白玉を入れて3分ほど茹でます。白玉が中心まで柔らかくなったら冷水に取って冷やします。白玉が冷えたらよく水気を切って使用します。

②　～トッピング～

　　きくらげをたっぷりの水に30分またはぬるま湯に20分程度浸し、戻しておきます。やわらかくなったら水洗いし、お好みの大きさにカットして湯通しします。

③　チンゲン菜、しめじをお好みの大きさにカットします。チンゲン菜、しめじ、もやしを沸騰したお湯に入れて1～2分ほど下茹でします。茹で上がった野菜は水をよく切っておきます。

④　豚バラ肉をお好みの大きさにカットし、フライパンもしくは鍋に油をひいて炒めます。火が通ったら皿に一度移しておきます。

⑤　～麻辣湯スープ～

　　鍋に麻辣湯の素を入れ、お湯を加えて火にかけます。

⑥　沸騰したら白玉、きくらげ、野菜、豚肉を入れて煮立たたせます。

⑦　具材にしっかり火が通ったら器に盛り付け、糸切り唐辛子をかけて完成です。