耐熱ボウルに玉三白玉粉、水、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。 ラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱し、よく混ぜてさらに4分加熱する。

工程1.に水あめと食紅を加えよく混ぜ合わせる。

バットに片栗粉を広げ、工程2.の生地をのせて粗熱をとる。

工程3.を10等分にし、同じく10等分にして丸めたねりあんを包む。

さくらの塩漬けを洗い、キッチンペーパーでふいて4.にのせる。