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たまさんレシピ

きなこティラミス野本恭之

きなこティラミス

材料

【材料】 6人分

玉三きなこ・・・・・・・・・・・・・・適量

マスカルポーネチーズ・・・・・・・・・250

生クリーム・・・・・・・・・・・・・・300ml

卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・2

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・30

スポンジケーキ(なければカステラ)・・・適量

玉三黒みつ・・・・・・・・・・・・・・適量

ミント・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ひとことメモ

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ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

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別のボウルに生クリームを泡立て、①を数回にわけて加えて混ぜ合わせる。

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バットにスポンジケーキを切ってならべ、全体に黒みつをかける。

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③に②をかけて、カードなどでたいらにして、全体にきなこをかける。器に盛り付けミントを添える。

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