白玉粉は牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようにゴムベラでなめらかに練ります。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でとろみがつくまで混ぜる。1)を加えて混ぜる。Aをふるい入れ、泡立て器で混ぜる。粉が見えなくなったら、サラダ油を加えて混ぜる。

チョコチップを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ、紙カップを敷いたプリン型に流し入れる。

鍋に型の高さの半分くらいまで水を入れて沸騰させ、4)を並べて中火で12分ほど蒸す。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ蒸し上がり。