水を入れた鍋の中に切り餅を入れ、中火で煮ます。煮ている間は、餅が鍋にくっつかないようにさいばしで動かしながら加熱するのがコツです。沸騰したら火を止めて少し待つと、柔らかいつきたてのお餅が出来上がります。

きな粉とココアパウダーを混ぜます。きな粉とココアの割合が１：１の場合はココアの色がやや強めに出るので、きな粉とココアの配分はお好みに応じて調節してください。

お餅がお皿にくっつかないようにあらかじめお皿に２をある程度まぶしておき、そのお皿にお餅をのせます。さらにその上からふるい等を使って２をお餅の上にまんべんなくまぶして出来上がりです。