白玉粉に、柔らかくしたクリームチーズと牛乳を入れてよく練り、しばらく置きます。

小さく丸めて茹でて、冷水にとり、水気を切ります。

トマトは、乱切りにし、ブロッコリーは、小房にわけて茹でておきます。

調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

お皿に白玉、トマト、ブロッコリーをのせて、ドレッシングをかけて出来上がりです。