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南瓜(かぼちゃ)団子入り汁粉

南瓜(かぼちゃ)団子入り汁粉

材料

南瓜(皮を剥いたもの) 200g

玉三 片栗粉 大さじ4~5杯

玉三 つぶあん 400g

 つぶあんに対し適量

ひとことメモ

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かぼちゃの皮を剥き、後ですりつぶしやすい大きさに切って、レンジで3分間加熱します。加熱することでかぼちゃは柔らかくなります。

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レンジを使って加熱した1を、すりばちとすりこぎを使ってすりつぶします。熱いうちに手早く行うと簡単につぶせます。

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すりつぶしたかぼちゃに片栗粉を加えて混ぜます。片栗粉のかたまりが残らないように、よく混ぜましょう。

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3で混ぜたものを一口サイズに丸めて団子状にし、中央部分を親指で少し窪ませます。

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4を沸騰したお湯の中に入れてゆでます。浮き上がってきたものから順にお皿に取りましょう。

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つぶあんと水を混ぜたものを鍋に入れて加熱し、ぜんざいを作ります。作ったぜんざいに5で作っただんごを入れて出来上がりです。

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