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カルツォーネ風包み揚げ

カルツォーネ風包み揚げ

材料

☆8個分

玉三 上新粉  100g

小麦粉  60g

    大1

  80~90ml

玉三 片栗粉  適宜

ミートソース(市販品) 適宜

とろけるチーズ  適宜

※春巻の具を入れてもおいしく召し上がれます。

豚肉   80g

筍の水煮 50g

ニラ

キャベツ

ごま油

玉三 片栗粉  大1

カルツォーネ風包み揚げ3    大2

ひとことメモ

サルサソースやケチャップソースもOKです。

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ボールに、上新粉・小麦粉・油をいれてよく混ぜ、湯(40℃位)を少しずつ加え、耳たぶ位の硬さにこねます。冷蔵庫で約10分休ませます。

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まな板に片栗粉をふり、生地を棒状にまとめます。

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8等分し、めんぼうで丸形に薄くのばし、皮を作ります。

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皮にミートソースとチーズをのせ、二つ折りにし、ふちに水をつけて合わせ、フォークの先を押し当てるようにして閉じます。

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170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げて出来上がりです。

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