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たまさんレシピ

あげもち

あげもち

材料

材料

玉三 即席白玉 2本

揚げ油  適量

    少々

青のり  少々

ひとことメモ

揚げたてをお召し上がり下さい。干す期間と揚げ具合でかたさが調整できます。

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即席白玉はフィルムをはがし、1.5cm位に切り、ザル(あれば竹製のもの)に広げて、湿気が少なく風通しの良いところで4~5日干します。 ※中心まで乾燥させます。乾燥しすぎると細かくなってしまいます。

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170℃の油で、全体にキツネ色になるまで揚げます。キッチンペーパーを敷いたバットにとり、余分な油をとります。

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熱いうちにまんべんなく塩をふりかけ、お好みで青のりをふりかけて出来上がりです。

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