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たまさんレシピ

白玉の花寿司

  • ジャンル:その他
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  • 使用商品:白玉粉

白玉の花寿司

材料

2人分

白玉粉  200g

梅汁  60ml

ほうれんそうジュース  60ml

サフランピラフミックス 小さじ2(60mlのみずでとく)(ターメリック又はサフラン)

海苔  2枚

  1カップ

甘酢  1/3カップ

ひとことメモ

カラフルな彩りをたのしむのりまきです。のり巻きを食べながら春の訪れを楽しんで下さい。

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ご飯を固めに炊きむらしてから、ボールにとり満遍なく甘酢をくわえきるように混ぜます。

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白玉粉を3等分してほうれんそうジュース、梅汁、サフランピラフミックスを加えて耳たぶの硬さに練り棒状にしにします。

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②を熱湯で茹で、浮かび上がって2、3分したら、すくい上げます。

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すだれ(あらかじめ湿らせておく)に 海苔の手前を合わせておき、ご飯を1/2ひろげ、③をのせて巻きます。 海苔を1巻きしたら指先でしっかりおさえます。

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④を食べ易い大きさに切ります。近くに、濡れふきんをおいて包丁の刃を濡れふきんで1回ごとに拭いてから切ります。

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