鍋にさらしあん、水、砂糖を入れて、中火にかけてヘラで練りあげます。

ぶどうは皮をむいて、１のあんでくるんでおきます。

耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて、水を少しずつ入れながら混ぜあわせます。

ラップをかけ、電子レンジで、２分間加熱し、素早くむらがでないようによく混ぜ合わせます。

再び、電子レンジで１分間加熱してとりだします。