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焼きバナナと白玉のキャラメルソース

  • ジャンル:その他
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  • 使用商品:白玉粉

焼きバナナと白玉のキャラメルソース

材料

レシピ担当 白鳥(しらとり)さん

(4人分)

玉三白玉粉 100g

バナナ   2本

 

バター(あれば無塩)大1v

ラム酒 大1

  90cc

【キャラメルソース】

グラニュー糖 90g

      大1

生クリーム 100cc

ミントの葉(飾り) 少々

ひとことメモ

白玉粉とキャラメルソースの相性は抜群! バニラアイスクリームを添えても美味しくいただけます。

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白玉粉は水と混ぜ合わせ練り、熱湯で茹でておきます。

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バナナは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして、バターで両面焼いて ラム酒をふりかけます。

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鍋にグラニュー糖と水を入れて、中火にかけ、鍋をゆすりながら、混ぜます。 キャラメル色になったら、火からおろして、生クリームをそっと注ぎ、手早く混ぜます。(はねるのでご注意ください)

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器に白玉、バナナを飾り、温かいキャラメルソースをかけ、ミントの葉を飾って出来上がりです。

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